柚子的產期是每年的9月至12月，是冬季生產的水果之一。柚子有豐富的營養價值，有大量的營養元素，是非常適合冬季進補的水果。當下正是柚子大量上市的季節，幾乎所有的超市、水果店都可以買到柚子。宣恩白柚都有哪些營養價值？適合哪些人群？每天可以吃多少呢？

　　柚子營養豐富功效強大

　　李賓主任介紹，柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高。中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

　　柚子是一種熱量非常低的水果，是水果中的“瘦身冠軍”，李賓主任介紹，每100克柚子僅含有熱量42千卡，脂肪0.2克，此外，還含有豐富的果酸，能夠幫助刺激胃腸黏膜，產生飽腹感，降低食欲，從而達到瘦身的效果。柚子中含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。

　　挑柚子竅門一掂二摸三擠壓

　　挑水果是一門學問，什么樣的柚子好吃呢？其實挑選柚子還是比較簡單的，主要的口訣就是“一掂二摸三擠壓”。這一掂指的就是要將柚子拿起來掂量掂量，這是分辨柚子水分多少的很好的一種方法?？梢酝瑫r拿起兩個差不多的柚子，左手一個，右手一個，一起掂量比較下，然后選出比較重的，這樣的柚子水分是很多的。二摸指的就是要摸一摸柚子的表面，是否存在某些部位特別軟的地方，這樣的柚子里面可能是壞的，那就不要買了。而且挑選的時候，也要盡可能選表面比較光滑的，有光澤的，這樣的柚子一般都是新鮮的。如果表面都出現了發干的情況，那也不要買了，因為這個柚子時間已經很長了，口感也不會好。三擠壓其實就是按一按，對于柚子，有兩種情況，一種是皮比較厚的，而另一種則是皮比較薄的。通過按壓表皮的方式，你能感覺到，如果特別軟，而且一下子能按下去很大一個坑，那就不要買了，這樣的柚子皮一般比較厚，里面大多是海綿狀的皮，這樣果肉就會比較小，買到就不劃算了。

　　柚子雖好不能空腹或過量食用

　　柚子有如此高的營養價值和保健功效，是不是人人適宜，吃得越多越好呢？李賓主任表示，吃柚子也是有講究的，柚子雖好但不適合空腹吃。柚子性寒涼，為生冷之物，空腹吃或過量吃，易損傷脾陽。中醫認為，水果濕氣重，如果無法正常排出，會導致人體的陽氣受困，尤其是脾陽受困，導致脾的功能失常，運化不利。建議在飯后食用柚子(如午飯后間隔一段時間)，一般一次以吃兩三瓣柚子為宜。而脾胃虛寒的人群、幼兒、老人和近期出現腹痛、腹瀉的人更不宜多吃。