自從入秋之后天氣一天比一天冷，而且秋天天氣本來就比較干燥，更加容易上火。所以這個季節我們要多吃一些敗火的食物，在飲食上也要注意，防止因為天氣干燥和飲食問題導致我們上火。秋季Z常吃的水果就是柚子了。柚子具有清熱敗火，補充維C等多種功效。很多朋友們都說柚子有些偏酸，不太喜歡。

其實柚子不但可以作為水果，同時還可以做成蜂蜜柚子茶。超市里面經常有做活動的宣恩白柚蜂蜜柚子茶，一罐也得20多塊錢，喝幾次就沒有了。今天小董就教大家在家做蜂蜜柚子茶。做法簡單，而且自己做出來的沒有添加劑，而且非常好喝不發苦。又到吃柚子的季節，柚子皮可是個寶，扔掉就太浪費了，常吃好處多

【蜂蜜柚子茶】

食材：柚子，冰糖，蜂蜜

【具體制作步驟】：

一：柚子先清洗干凈，然后在柚子上面加一勺鹽，將柚子皮表面揉搓一下，這樣可以有效去除柚子表面的蠟和臟東西，沖洗干凈

二：用削皮刀或者是刀將柚子表皮削下來，然后切成細絲，將柚子果肉剝出來盛入盤中備用

三：鍋中加入適量的清水，然后將柚子皮焯一下水，這樣可以去除苦味，焯水大約3分鐘左右即可撈出控水

四：鍋中燒水，放入柚子皮，然后放一把白糖，大火煮5分鐘，然后放入剝好的柚子，加入清水沒過柚子，中火慢慢煮，熬至湯汁變少即可

五：盛出之后晾晾，然后加入150g蜂蜜，攪拌均勻，取一勺蜂蜜柚子茶放入杯中，加入白開水，攪拌均勻就可以了

【蜂蜜柚子茶烹飪小技巧】：

1）柚子皮如果太厚的話，里面帶有白色的部分容易發苦，將柚子皮削下來之后將里面的白色的再去掉，這樣就不會發苦了

2）將柚子皮焯一下水，大約焯水約3分鐘左右，這樣可以有效去除柚子皮的苦味

3）煮柚子皮和柚子的時候要不停的攪拌，這樣可以防止粘鍋，破壞柚子茶的口感

4）剛煮好的柚子要晾晾之后再加入蜂蜜，溫度太高的話會破壞蜂蜜的營養價值

5）調蜂蜜柚子茶時，加入的白開水或者是茶水溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜的營養和影響柚子茶的口感，

大家有沒有買過蜂蜜柚子茶呢？喜歡喝的話可以嘗試自己在家做一下，做法簡單而且又非常的好喝。