“貢水白柚”的生長環境

“貢水白柚”原稱“宣恩白柚”、“李家河白皮柚”，俗稱“白皮柚”。貢水白柚品種是由恩施州農業局經作科、原宣恩縣特產局、李家河農特站等單位從地方柚類種質資源中，經過近十年的選優與試驗觀察而選育出的地方良種柚?！柏曀阻帧币勋@得國家農產品地理標志保護產品稱號，農產品地理標志是指標示農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志?！柏曀阻帧笔切骺h的傳統產業，也是當地優勢特色資源，通過地理標志登記保護，可以有效地保護優質特色產品和促進特色行業的發展。

1999年12月通過湖北省農作物品種審定委員會恩施州農作物品種審定小組認定?！柏曀阻帧痹囼炗^察結果表現為豐產、穩產、適應性強等優良特性，屬酸甜型中熟柚類良種，遺傳性狀穩定，應選擇交通方便，土壤肥沃，排灌良好，地勢向陽，土壤PH值在5.5-6.5之間，海拔在650米以下的地域發展，要求相對集中成片，并搞好土壤改良工作，宣南三鎮{李家河鎮、高羅鎮、沙道溝鎮}在土壤、氣候條件上極其適合“貢水白柚”的生長，合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產，對今后壯大宣恩“貢水白柚”產業，保證地方產品的品質特色將起到積極的促進作用。

“貢水白柚”渾身都是寶

貢水白柚富光澤，果實中大，平均單果重1000克以上，果面黃白色，油胞中細；果皮中厚，海綿層白色；汁胞脆嫩，酸甜適度，味濃，無苦、麻等異味，少核或無核，脫衣易，耐貯藏?，F代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

“貢水白柚”渾身都是寶，白柚皮的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊蟲的騷擾，還可以制成蜂蜜柚子茶，有和胃止嘔、消食止痛、化痰暖胃的功效。袖子的外層果皮為常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質，這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。此外，柚皮放在冰箱，可以消除冰箱中的異味，并散發淡淡的柚子香。

“貢水白柚”的采摘標準

“貢水白柚”是秋令水果中“體重”較大者，普通重1000克以上，采摘于十一月中下旬，一般可存放三個月而香味猶存，故有“天然水果罐頭”美稱。眾所周知，柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。在長相相當的柚子堆里，如何挑個稱心如意的柚子，學問可深呢。挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。